سلطة البطاطس الفيرونية

المكونــــــــــــــــــــــــات:
# 3 حبات من البطاطس (إجمالي وزنها 1.3 كجم)
# ¼ كوب من زيت الزيتون + كمية إضافية إذا لزم الأمر
# 450 جم من الهوت دوج (نوعية جيدة)
# ¼ كوب من أوراق البقدونس الطازجة والمقطعة
# 2 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان الطازجة والمقطعة
# ملح وفلفل أسود مطحون طازج

طريـــــــــــــــقة التحضير:

* تسلق البطاطس كاملة لمدة 10 دقائق ثم تصفى من الماء وتترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة
* تقشر البطاطس ثم تقطع إلى قطع صغيرة مع التخلص من القشر
* يشوح الهوت دوج في مشواة على النار لمدة 10 دقائق حتى يتحمر
* يرفع الهوت دوج عن النار ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة ثم يقطع عرضيًا إلى قطع صغيرة
* تخلط قطع البطاطس مع البقدونس والريحان وزيت الزيتون في إناء كبير
* تتبل سلطة البطاطس بالملح والفلفل حسب المذاق
* تضاف قطع الهوت دوج إلى طبق السلطة مع التقليب
* يتبل الخليط حسب الرغبة مع إضافة كمية من زيت الزيتون إذا ما كانت السلطة جافة
* تقدم السلطة في درجة حرارة الغرفة